Myra Masak : Resepi Ayam masak Cendawan Mudah

Assalamualaikum.

Selamat hampir ke tengahari u olls! Tak tahu nak masak apa untuk makan tengahari? Jom try resepi simple lagi senang ni. Resepi ni pon sebenarnya aku bedal je sebab dalam fridge jumpa cendawan dan ayam. Macam best je kalau gabungkan. Ikot sedap tekak. =P

Bahan kisar:

- Bawang merah 4-5 biji

- Bawang besar 1 biji

- Bawang putih 2-3 ulas

- Halia (agak-agak jee..) kalau suka rasa halia letak la lebih. hehee..

- letak la air sikit nak blend tu.

Bahan lain:

- ayam

- cendawan shitake

- black pepper

- sos tiram

- kicap pekat 

- tomato

Cara-cara masak refer pada gambar ye?

Tumis bahan kisar sampai naik bau & pecah minyak.

Tengok la sampai kering sikit. Lepas tu pergi second step.

Dah kering sikit bahan tumis tu boleh masukkan cendawan.

Black pepper ni memang favourite. Kalau boleh masak apa-apa semua nak letak. Hehehe..

Ikot lah korang suka letak banyak mana.

Masukkan sos tiram. Jangan banyak sangat nanti masin pulak.

Boleh campur air sikit lepas letak sos tiram supaya senang sos ni blend dengan bahan masak tu.

Kicap pekat ni letak sikit je sebab kita taknak rasa kuah dia lari sangat.

Agak-agak dalam 1 sudu kecik.

Ni bukan nak buat masak kicap ye.

Cuma nak bagi kaler dia pekat sikit je.=) 

Dah nak siap tu boleh la rasa cukup masin ke tak.

Biasanya aku kalau dah nak masak guna sos tiram jarang letak garam sebab sos tiram kan dah masin.

Step last sekali boleh la masukkan tomato. Tunggu menggelegak dan boleh tutup api. =)

Wallaaaaaaa!!!! 

Hencik lebah cakap sedap. So kira boleh jual la ni? Hahahaha..

Till then.

Selamat mencuba!

Jemput share kalau nak. Halalan toyyiban. =)

Roti Bakar Moden Telur Goyang

Assalamualaikum.

Sempena Hari Malaysia haritu, dan sempena nak merasmikan oven baru aku pon senang hati bakar roti insipired by Napat ni.

Bahan:
- tray cupcake
- roti Gardenia
- telur
- sosej
- sos tomato / sos prego (kalau nak lagi sedap)
- sos cili
- black pepper
- cheese mozarella

Cara:
- lenyek roti dengan roll tu biar dia jadi nipis
- masukkan dalam tray cupcake tu
- letak sos untuk layer paling bawah
- susun sosej yang dah dihiris tadi.
- pecahkan telur
- tabur cheese mozarella

Bakar selama 20 minit 190'C. (ikot oven korang)
Aku guna oven brand Elba.

Before makan, ikot suka la nak letak sos cili ke ape ke.. ikot selera korang. Dalam pic ni takde cheese sebab lupa beli. Second round buat baru tabur cheese. Memang sedap!!!! heheheh.

Paling best bila telur goyang tu meleleh camtu. Auuummm!!!! Hehehe. serius berebut2. Tu yang ada second round. Ayah aku pon siap order lagi satu. Selamat mencuba!!! =)

Till then.

#SuperWifeStory

#tokeikedai

Tips Elak Malas Masak

Assalamualaikum.

Walaupun tips ni dah ramai orang tahu, and aku pon dah lama applied tips ni maka aku pon rasa rajin nak share untuk kawan-kawan yang cooking noob macam aku. Hehehehhh.

Biasa kan bila pergi pasar ada jual ikan 3 pinggan RM10??? Lepas tu selambak pulak kan kena siang ikan. Hadoiii. Tapi before kahwin dulu terus terang aku cakap kalau aku siang ikan alamat hancur la ikan tu. Kejap lagi goreng ada yang dah hilang kepala la. Ada yang patah dua la. hahaha. Pulak tu siang sekor ikan tu pon boleh amek masa 10 minit. ^_^ DULU!!!

Sekarang, setengah jam boleh siap 25 ekor ikan. Ok la tu kan? Ok tips yang aku nak bagi ni senang je. Lepas beli ikan tu, seeloknya jangan bertangguh nak siang ikan (macam aku selalu buat). Kadang bila busy ke sana sini, tak dan nak siang ikan. Ikan kalau beli kat pasar hari Khamis kat Jalan Kuching tu, belum tentu Khamis depan dah habis masak. Lagi pulak kalau tak bersiang lagi kan???

Haa, lepas siap siang ikan tu, asing2 kan terus dalam plastik/bekas. Misal kata ikan kembung ada 10 ekor, ko nak buat masak dua kali, maka asingkanlah 5 ekor satu plastik.. 5 ekor lagi plastik lain.

Macam gini.

Tak ke ko rasa macam bertambah rajin nak masak kalau bukak2 je freezer tu tengok kemas je fridge korang tersusun ikan-ikan yang dah siap pack ni. Ehehee.. Lagipun ikan yang dah siap siang ni jangka hayat dia maintain cun dalam freezer tu lama sikit. Kalau ko tak siang siap2 sebelum simpan, tengok seminggu pon dah lembik huduh. Rasa menyampah pulak nak siang.

Sama jugak macam ayam. Aku kalau beli ayam sekor, tengok la berapa banyak boleh divide portion untuk masak. Sebabnya kat rumah MIL aku ni ramai budak2. Kalau masak ayam memang laju je licin. Kadang sekor ayam habis sekali masak. Kadang bole la buat 2-3 menu dengan sekor ayam.

So kalau beli ayam memang aku plan nak masak apa siap2. Senang bila dah tahu menu. Terus asingkan bahagian2 ayam yang sesuai untuk masakan tu. Bila nak masak, tak payah keluarkan sekor ayam tu kan? Lagi pulak kalau jenis yang takde microwave untuk defrost tu. Haaa, berzaman la tunggu nak defrost secara naturalnya. Hehee..

Lagipun kalau kita tak asingkan, tiap kali nak masak takkan kita nak keluarkan semua kan?? Contoh kita nak masak 5 ekor ikan je. Tapi kita keluarkan 10 ekor. Lagi 5 tu dah defrost, kita masukkan balik dalam fridge. Cepatla rosak ikan tu, =)

Kesimpulan:
- Siang ikan lepas beli.
- Bersihkan dengan air asam dan garam.
- Asingkan portion untuk berapa kali masak.
- Bila nak guna, just keluarkan satu plastik dan masak. =)

Ni je tips kuno yang aku boleh share kat cooking noob macam aku. Kalau berguna untuk korang boleh la apply. Kalau korang dah memang sedia apply tips ni, teruskan jela ehhh.

With love,
Myra Anne.

#SuperWifeStory
#tokeikedai

*****************************************************************

Untuk pembelian produk Shaklee / Sambalava boleh hubungi saya di:

Fb: Myra Anne Noridin
Whatsapp : 019 6035 169

Resepi Spiral Blackpepper Simple

Kadang-kadang bila malas masak memang pasta je jadi pilihan menu sebab mudah and simple tapi kenyang. So haritu try la masak Spiral Blackpepper ni. Sedap pulak. Eh.. hehehe.. Korang cuba tau!

ok. First step.

Rebus spiral ni 7-8 minit.

Campur sikit minyak dan garam masa merebus ni.

Bila dah lembut, buang air dan tapis spiral ni kemudian ketepikan.

Bahan-bahan

• Bawang merah 4 biji (tumbuk sampai lumat)
• Bawang putih 3 biji (tumbuk sampai lumat)
• 1 sudu blackpepper (tumbuk halus)
• 1 or 2 batang lobak merah (potong dadu)
• Brokoli ikut suka nak banyak mana (rebus biar lembut)
• Daging kisar 1 paket
• Sos tiram 2-3 sudu besar (agak-agak ikut korang rasa macam mana)

Cara-cara

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga naik bau
2. bila dah naik bau, masukkan carrot. goreng kejap biar carrot empuk.
3. kemudian, masukkan daging dan goreng hingga masak.
4. bila daging dah masak, masukkan sos tiram. Kacau biar rata.
5. taburkan blackpepper. masukkan sikit-sikit, pastu rasa. takut korang panas kepedasan. 
6. kacau biar rata. bila dah rata, rasa sikit. kalau still kurang rasa, masukkan garam.
7. bila rasa dah cukup, masukkan spiral tadi dan kacaulah sampai rasa dia sebati.
8. last sekali baru aku tepekkan brokoli kat atas dia biar nampak hijau sikit.

Tips:

- masa tengah kacau tu selawat banyak2

- masak dengan penuh kasih sayang

hehehehe..

Tataaaa..

Myramasak : Resepi Cheesy Butter Chicken

Assalamulaikum.

Emm.. tengahari ni korang masak apa? Aku ni takdelah pandai sangat masak tapi sejak kahwin ni dapat satu perangai. Kalau makan pape menu kat kedai, if tak puas hati mula lah nak buat sendiri kat rumah sampai puas hati. hehehe.. First time order Rice with Butterchicken ni kat kedai dekat area rumah aku kat Desa Parkcity tu. Ok, sedap memang sedap. tapi terlampau kering and sikit. So, gigih la cari resepi nak buat sendiri. Tak sangka simple and senang gila rupanya. =)

Straight to the point ok? Yang aku tulis bahan ni agak-agak untuk hidangan 2-3 orang. Kalau nak masak lebih, pandai-pandai la korang adjust eh.

BAHAN 1

- Ayam (setengah ekor)

- Tepung

- Telur 1 biji

BAHAN 2

- Cili api 5 biji (titik - ditumis)

- bawang kecil 2 biji (hiris nipis - ditumis)

- bawang putih 2 biji (hiris nipis - ditumis)

- daun kari 2 tangkai (ditumis)

- Butter (2 sudu besar)

- Susu cair (1 tin)

- cheese 2 keping (tak kisah brand apa)

- kiub ayam Knorr (1 kiub)

- sedikit serbuk lada putih

- limau nipis (untuk diperah air)

CARA MEMASAK BAHAN 1:

1) Salut ayam dengan telur, kemudian salut kan dengan tepung.

2) Goreng hingga garing.

3) Selesai goreng, ketepikan ayam.

CARA MEMASAK BAHAN 2 (masak guna api kecil): 1) Panaskan kuali. kemudian letak dua sudu butter, cairkan.

2) Bila butter dah cair, tumiskan bawang putih, bawang merah, cili api dan daun kari. Tumis hingga naik bau. Ada bau pedas sikit sebab tumis cili api. hehehe..

3) Bila agak-agak dah garing, masukkan susu cair. Kacau supaya rata.

4) Kemudian, koyak-koyakkan cheese dan masukkan.

5) Tambah kiub ayam dan serbuk lada putih. Letak garam secukup rasa. Aku letak sikit je sebab dah tambah cheese.

6) Kacau hingga kuah makin pekat dan menggelegak. Ikot selera masing-masing ye. Macam aku, aku suka banyak kuah. So bila dah pekat, aku tambah air sikit dan tunggu lagi hingga pekat.

7) Perah sikit air limau nipis supaya ada rasa masam-masam sikit, tak muak sangat makan. dan supaya kuah tahan lebih lama.

8) Bila kuah dah pekat ikot selera korang, boleh la masukkan ayam yang dah digoreng tadi. Kacau supaya sebati dengan ayam.

9) Dah siap, boleh la deko ikot suka korang. hehehe.

P/S:

- kalau aku search resepi ni, rata-rata suggestkan guna isi ayam. tapi aku tak suka. aku rasa guna ayam campur-campur tak kira isi ke tulang lagi best!!! Lagi2 bila bab sedut-sedut kuah kat ayam tu. Perghhh. Marvelous! Kalau guna isi ayam kecik-kecik, tak boleh sedut-sedut ayam tu kan?hehehe. Try lah!

- Cheese tu kalau korang taknak letak pon takpe. Tapi sebab hencik lebah suka makan cheese, tu yang aku tambah tu. Tapi best sebab rasa dia lagi berlemak.

- Jangan masak selalu. Gemuk oiii!

Kalau dah try resepi ni and korang rasa best, tag aku kat Ig @myraanne35 dan #myramasak ye. Muuahhh!!!